Clik here to view.
Kuppi kuumaa kruunaa talvipäivän reippailut
Talvi on hellinyt meitä suomalaisia harvinaisen upeilla lumimaisemilla ja täydellinen sää on houkutellut talviurheiluun koko maassa: tämän huomaa niin kauppojen tyhjentyneistä suksihyllyistä, kuin...
View ArticleClik here to view.
Herkkusuiden himoitsema tryffeli huumaa aromillaan – katso, mihin kaikkeen...
Tryffeli sopii raastettua pastan päälle ja nostaa myös risoton luksusluokkaan. Uskoisitko, että tryffeli sopii jopa popcornien mausteeksi? Lue myös: Mustatorvisieni on yksi himoituimmista ruokasienistä...
View ArticleClik here to view.
Umami on viides perusmaku, joka tekee ruoasta parempaa
Umami on maku, jota löytyy luonnostaan monista meille tutuista raaka-aineista. Umamin makua on vaikea kuvailla, mutta sen tehtävä ruoan valmistuksessa on merkittävä. Umami saa kaiken maistumaan...
View ArticleClik here to view.
Täydellisen kasvisbolognesen salaisuus piilee yksinkertaisuudessa –...
Suomalaiset rakastavat pastaa ja erityisesti jauhelihasta ja tomaatista tehtyä bolognesea. Miten suosikkiruoka kannattaa valmistaa kasvisversiona? Ravitsemustieteilijä Tara Junker kertoo, miten...
View ArticleClik here to view.
Juuripersilja on monille tuntematon liemi- ja keittojuures – nappaa muhkea...
Juuripersilja saattaa äkkiseltään aiheuttaa hämmennystä. Sen nimi tuo mieleen tutun yrtin, ulkonäkö palsternakan ja maku juurisellerin. Lue myös: Lisää juuresten käyttöä ja kokkaa maukkaat...
View ArticleClik here to view.
Broileri kypsyy uunissa meheväksi – uunibroilerin paahtaminen onnistuu yhtä...
Broileri uunissa voi olla nopea ja hyvä arkiruoka tai viikonlopun herkkuruoka. Kokosimme Kotilieden parhaat uunibroileriohjeet. Lue myös: Kanapata hautuu hissukseen – kurkista helpot ja hurmaavat...
View ArticleClik here to view.
Kaurahiutaleet ovat kaikki samaa kauraa – tiedätkö, miten pienet ja isot tai...
Kaurahiutaleita on puurohyllyssä kymmeniä erilaisia. Kauran terveysvaikutukset ovat kiistattomat. Lue myös: Kauran terveysvaikutukset – suomalaista superfoodia Kauran sisältämä ravintokuitu...
View ArticleClik here to view.
Kampasimpukka on fiini alkupala, jonka valmistus on yllättävän helppoa –...
Kampasimpukka komeilee monen tyylikkään ravintolan ruokalistalla. Kampasimpukat onnistuvat myös kotikokeilta, kunhan muutama perusasia on hallussa. Lue myös: Simpukat maistuvat talvikuukausina – ohjeet...
View ArticleClik here to view.
Dumplingien taittelu on helpompaa kuin uskotkaan – katso videolta kolme...
Dumplingien taittelu on hauskaa yhdessä tekemistä, joka ei vaadi kuin vähän kärsivällisyyttä ja kekseliäisyyttä. Kaupan valmiista taikina-arkeista voi taitella nunnanhattuja, ruusunnuppuja ja köysiä....
View ArticleClik here to view.
Johanna leipoi sämpylät tangzhong-menetelmällä: ”Ei koskaan enää kovia...
Tangzhong-menetelmä on tuttu aasialaisesta hokkaido milk bread -leivän ohjeesta. Leipä on kuohkea ja ilmava. Siinä on todella ohut kuori ja pehmoisen pumpulinen sisus. Menetelmää kutsutaan myös water...
View ArticleClik here to view.
Pääsiäismunat 2021 testissä: Maistoimme aikuisten suklaamunat – rakastettu...
Pääsiäismunat 2021 testissä: Suklaamuna ilman yllätystä on hyvä vaihtoehto, kun haluaa nautiskella pääsiäissesongin suklaaherkuista mutta ei halua kotiinsa yhtään ylimääräistä krääsää. Maistoimme viisi...
View ArticleClik here to view.
Surimi on sushistakin tuttu edullinen raaka-aine – rapupuikko ei sisällä...
Surimi on suosittu sushin raaka-aine. Surimi on japania ja tarkoittaa suoraan käännettynä jauhettua lihaa. Mutta rapua surimipuikossa ei ole, kuten sanan käännös antaa ymmärtää. Sushi on noussut...
View ArticleClik here to view.
Salvia säilyttää makunsa kuumennettunakin – ripauta Välimeren yrttiä...
Salvia on voimakasarominen yrtti, jolla on kauniit hopeanvihreät lehdet ja sinivioletit kukat. Salvian maku on hieman karvas ja kamferinen. Tuoksusta voi erottaa häivähdyksen minttua, mutta maku on...
View ArticleClik here to view.
Basilika on suomalaisten suosikkiyrtti – valloittava mauste sopii lähes...
Basilika on saanut nimensä kreikan sanasta basileus, joka tarkoittaa sanatarkasti ”kansan johtajaa” eli kuningasta. Monet pitävätkin maustebasilikaa mausteiden kuninkaana. Lue myös: Italialainen ruoka...
View ArticleClik here to view.
Rakuuna viimeistelee béarnaisekastikkeen ja Lyonin kanan – mausta yrttien...
Rakuuna on maultaan voimakas ja omintakeinen. Oikein käytettynä se tuo moniin ruokiin herkullisen makuvivahteen. Lue myös: Tee itse yrttikimppu bouquet garni Rakuuna on tukeva- ja pitkävartinen...
View ArticleClik here to view.
Viinilehti: Vuoden samppanja ja kuohuviini 2021 valittiin sokkotestillä –...
Vuoden samppanja ja kuohuviini 2021 valinnat olivat Viinilehden tiedotteen mukaan tänä vuonna erityisen helppoja. Tuomaristolla ei ollut epäilystäkään voittajakolmikoista. ”Tänä vuonna sekä Vuoden...
View ArticleClik here to view.
Kotitalouskirjat ovat ahkerassa käytössä läpi elämän – teeleivät yksi...
Kotitalouskirjat ovat täynnä rasvaläikkä, sivut ovat hapertuneet ja muuttuneet jo kellertäviksi. Kirjojen suosituimmat ohjeet ja kotitalousopettajien neuvot ovat kulkeneet mukana läpi elämän, parhaat...
View ArticleClik here to view.
Pääsiäiskakku – listasimme ohjeet pääsiäisen makeimpiin kakkuihin!
Pääsiäiskakku etsinnässä? Kokosimme tähän Kotilieden parhaat kakkuohjeet. Oletko täyteläisten suklaakakkujen tai juustokakkujen vannoutunut ystävä? Kaipaatko sittenkin pääsiäiskakulta raikkautta ja...
View ArticleClik here to view.
Kurkku maistuu sellaisenaan ja salaateissa – tiedätkö, mitä eroa on...
Kurkku kuuluu melonien ja kurpitsojen sukuun. Himalajan rinteiltä Pohjois-Intiasta kotoisin olevasta kitkerän makuisesta villikurkusta on jalostettu nykyään viljeltävät miedot kurkkulajikkeet. Kurkusta...
View ArticleClik here to view.
Pääsiäisen ruoka kiirastorstaista pääsiäispäivään – suunnittelimme menun...
Pääsiäisen ruoka tarjoaa jokaiselle jotain: nopeita ja helppoja herkkuja, perinteistä lammasta, keväistä kananpoikaa ja kokonaisena kypsennettyä kalaa. Kasvissyöjiä hemmotellaan muun muassa itse...
View Article