Ruoka - Kotiliesi.fi

↧

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Älä kaada suolakurkkulientä pois – 9 yllättävää tapaa käyttää liemi

March 1, 2025, 5:00 am

Tiesitkö, että mauste- ja suolakurkkujen liemi on täydellinen mauste ruoanvalmistuksessa? Usein kurkkupurkista hyödynnetään kurkut ja liemi kaadetaan viemäriin. Näin ei kuitenkaan missään tapauksessa...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Lehtipihvi huoltoaseman tapaan – keittiömestari paljastaa, miten klassikkojen...

March 5, 2025, 5:00 am

Lehtipihvi tunnetaan huoltoasemien klassikkoruokana. Maustevoin ja ranskalaisten kanssa tarjoiltu pihvi vie monet muistoissaan lapsuuden kesäreissuille, jolloin huoltoasemille pysähtyminen oli...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Joko tunnet verisitruunan? Harvinaista hedelmää kutsutaan hedelmäosaston...

March 8, 2025, 5:00 am

Verisitruuna tunnetaan myös nimillä citrus limon Rosso tai punainen sitruuna. Nimi juontaa juurensa hedelmän ulkonäöstä, joka veriappelsiinin tapaan on verenpunaiseen vivahtava. Verisitruuna on...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Monen suosima väline on kaamean huono teen valmistukseen – 4 asiaa, jotka...

March 9, 2025, 6:00 am

Suomalaiset ovat tunnetusti kahvikansaa, mutta teenjuonti on ollut jo pitkään kasvussa. Helsingistä löytyy nykyään useita teehuoneita- ja myymälöitä. Silti suurin osa valitsee edelleen teen sijaan...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Juice Leskisen bravuuri oli intialainen lihakastike, johon uppoaa yli 8...

March 11, 2025, 6:20 am

Lamminpään lumous on muusikkolegenda Juice Leskisen kehittelemä intialaistyylinen possuruoka. Klassikoksi muodostunut resepti tuli tunnetuksi, kun Juice valmisti tätä jo vuosia aiemmin keksimäänsä...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Hakurei on makea pikkunauris japanista – syö sellaisenaan tai kypsennä...

March 14, 2025, 6:00 am

Hakurei hurmaa paitsi veikeällä nimellään, myös herkullisella maullaan. Pieni naurislajike sopii syötäväksi sellaisenaan tai kypsennettynä tavallisen nauriin tapaan. Nauris on ikivanha viljelyskasvi,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Yläsavolainen muurinpohjalettu sai nimisuojan – Lettu-Enska, 82, paljastaa...

March 15, 2025, 9:00 am

Yläsavolainen muurinpohjalettu sai alkuvuodesta nimisuojan. Pitsireunaisella ja ohueksi paistetulla letulla on pitkä ja maineikas historia. Ensimmäinen yläsavolaisen letun resepti julkaistiin...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Peltiruoka on kiireisen kokin valinta – katso Kotilieden parhaat ohjeet

March 17, 2025, 6:00 am

Peltiruoka on paras konsepti silloin, kun aikaa ja viitseliäisyyttä keittiössä kikkaailuun ei ole. Ainekset voi latoa pellille ja uuni hoitaa työt. Kerralla valmistuu reilu määrä ruokaa, jolla...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Onko tässä ensi kesän hittiohje? Umamiperunoiden salaisuus piilee tahnassa,...

March 21, 2025, 6:00 am

Mitäs tänään syötäisiin? Tähän kysymykseen vastaa loppukeväästä ilmestyvä Toukola – rakkaudesta arkiruokaan -kirja (Otava 2025), jonka kansien väliin on nidottu Kotilieden Toukola-brändin suosituimpia...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Helsinkiläinen kahvila kehitti munkin, joka yhdistää suomalaisten palvomat...

March 22, 2025, 6:00 am

Helsinkiläisellä Hima & Sali -kahvilalla ja lounasravintolalla on erikoisuus, joka on tehnyt paikasta suositun paikan makean ystävien keskuudessa. Ravintolan kehittelemät ”överimunkit” niittävät...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mitä tehdä keitetystä spagetista? Sujauta munakkaaseen tai tee herkullinen...

March 24, 2025, 6:00 am

Mitä tehdä keitetystä spagetista? Vaikka mitä! Sujauta spagetintähteet vaikkapa munakkaaseen tai tee siitä jauhelihakastikkeen kanssa herkullinen spagettivuoka. Spagetti ja muut pastat ovat...

View Article

Tämä hedelmä tunnetaan sen hirvittävästä hajusta – oletko koskaan maistanut...

March 25, 2025, 6:00 am

Durian on Durio-sukuun kuuluvien puulajien syötävä hedelmä. Durio-puita on useita eri lajeja, mutta vain muutama tuottaa syötäväksi sopivia hedelmiä ja vain yhtä viljellään merkittäviä määriä sen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Keitetyn perunan kuoriminen – katoava kansalaistaito vai helppo homma?

March 25, 2025, 7:00 am

Suomalaiset rakastavat perunoita. Peruna kuuluu arkeen ja juhlaan, mutta osaavatko kansalaiset kuoria kuorineen keitettyä perunaa eli niin sanottua tuppiperunaa? Katso videolta miten keitetyn perunan...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sohvaperunoiden Micin fetapinaattipiirakka on se hieman parempi versio...

March 27, 2025, 5:00 am

Sohvaperunat-ohjelmasta tutut Mici ja Maicci eli Mika ja Marja ovat olleet mukana sarjassa jo kymmenen vuoden ajan. Siitä huolimatta, että Maicci oli ensimmäistä jaksoa kuvatessa varma, että heidän...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Osallistu arvontaan ja voita Toukolan keittokirja! Uutuuskirja sisältää yli...

March 28, 2025, 2:00 am

Mainos: Otava ja Otavamedia Kysytäänkö teidänkin taloudessa usein, mitä tänään syötäisiin? Kotilieden Toukola on tehnyt keittokirjan, jossa on yli 50 ihanaa reseptiä arjen kokkailuun. Toukola –...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Osa heittää tällaiset sipulit roskikseen – todellisuudessa käyttötarkoitukset...

March 29, 2025, 6:00 am

Moni tietää, ettei itävää perunaa saisi syödä. Tästä syystä ei ole ihme, jos versoavaan sipuliinkin suhtautuu epäilevästi. Niille, jotka pohtivat, voiko itänyttä sipulia syödä on Marttaliiton...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

8 asiaa, joita grillimestari ei tekisi – ”Niitä tuskin kukaan haluaa ruokaansa”

April 1, 2025, 5:00 am

Grillaaminen voi vaikuttaa helpolta, mutta muutamalla pienelläkin erheellä voi ajautua pilaamaan lopputuloksen. Onnistunut grillaaminen vaatiikin valmistautumista, siistin työympäristön ja ennen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Klassikkodrinkit – kokosimme yhteen kaikkien aikojen kuuluisimmat drinkkiohjeet

April 3, 2025, 5:00 am

Klassikkodrinkit nostavat hetkessä tilanteen kuin tilanteen arjen yläpuolelle ja toimivat myös juhlien alkumaljana tai aterian jälkiruokana. Parhaat drinkit ovat vuosikymmeniä vanhoja klassikoita,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Nämä kolme asiaa pilaavat makkaran – asiantuntijat kertovat, miten paistetaan...

April 4, 2025, 5:00 am

Säät lämpenevät nopeasti, jolloin suomalaiset kaivavat jälleen esiin grillitarvikkeet. Grillimakkarat ovat yksi perinteisimmistä grillikauden herkuista. Makkaroiden paistamiseen liittyy muutama tärkeä...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Erkki, 70, opetteli leipomaan, kun äiti muutti liian kauas – metsästyskaveri...

April 4, 2025, 9:00 pm

Sallan Saijan kylässä asuva Erkki Yrjänheikki, 70, on syönyt lapsesta asti tuoretta äidin tekemää leipää ja muita leivonnaisia. Äiti teki ohraleipää, sokeritorttuja ja monenlaisia pullia. Hän leipoi...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mari kehitti grilliruoan, josta tuli välitön hitti: ”Ainoa ongelma, mikä...

April 8, 2025, 5:00 am

”Rommi ja ananas, nehän nyt ovat semmoinen match made in heaven”, kuvaa ruokatoimittaja ja -valokuvaaja Mari Moilanen. Moilanen kertoo idean kokonaisen ananaksen grillaamiseen syntyneen muutamia...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tämä vinkki auttaa pidentämään tahnojen käyttöikää jopa kuukausilla –...

April 8, 2025, 6:00 am

Basilikanlehdistä valmistettu pestokastike on monen suomalaisen suosikkitahna. Se onkin mainio lisä pastoihin ja salaatteihin, mutta kaupasta ostetun pestopurkin säilyvyys avattuna on harmillisen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Jenni löysi isoäidin 200-vuotiaan taikinajuuren ja leipoo nyt sillä: ”Silmiin...

April 11, 2025, 9:00 pm

Jenni Ukkola, 41, innostui juurileivonnasta korona-aikana. Ensin hän teki itse vehnäjuuren, mutta nuori juuri oli arvaamaton. Sitten hän luki, että moni leipoi tiinussa, ja muisti, että isänäidillä...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Outin tilakahvilan leivonnaisista yksi on ylitse muiden: ”Sitä täytyy aina...

April 14, 2025, 9:00 pm

Outi Koskinen, 53, on aina leiponut harrastukseksi, varsinkin kun lapset olivat pieniä, mutta työkseen hän alkoi leipoa 16 vuotta sitten, kun perheen marjatilalle perustettiin kahvila. ”Satokausi...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Näin grillaat täydellisen pihvin – grillimestari muistuttaa viimeisen vaiheen...

April 16, 2025, 5:00 am

Tasaisen ruskistunut ja täydellisen murea pihvi on jokaisen lihaa grillaavan unelma. Välillä käy niin, ettei grillaaminen mene nappiin ja lautaselle päätyvä pihvi onkin sitkeä ja kuiva. Täydellisen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Juha, 49, grillaa ympäri vuoden – edes räntäsade ei saanut häntä lopettamaan,...

April 21, 2025, 5:01 am

Ympäröivän maaseudun hiljaisuus on rikkumaton, kuuluu ehkä vain hiilien ritinä, jos sitäkään. Pian kuuluville alkaa tulla myös kypsyvän ruoan tirinää ja tuoksua. Kun ruoka on kypsää, sitä odottavat...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mökkeilijän raparperimurupiirakka valmistuu yhdessä astiassa – Petran ja...

April 22, 2025, 5:00 am

Suomalaiset ovat tunnetusti mökkikansaa. Peräti kolme miljoonaa suomalaista käy ainakin kerran vuodessa mökillä. Siksi @foodbytwinss -tilistään Instagramissa tunnetut kaksoset Petra ja Noora Väänänen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mitä on sukiyaki? Suosittu japanilainen seurusteluruoka koukuttaa

April 24, 2025, 5:00 am

Sukiyaki on perinteinen japanilainen ruoka, joka valmistetaan pienessä rautapadassa. Padan aineksia voi vaihdella oman maun ja mieliteon mukaan. Tyypillisesti sukiyaki on lämmittävää talviajan ruokaa,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Vegaaniset leivonnaiset – kaikki Kotilieden parhaat reseptit kakuista...

April 27, 2025, 5:00 am

Vegaaniset leivonnaiset onnistuvat ilman maitotuotteita, liivatetta ja kananmunaa. Esimerkiksi juustokakku hyytyy näppärästi vegegeelin tai agar agarin avulla. Moni leivonnainen on myös helppo muokata...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Röpörieska – savolaisklassikosta kuoritui tähtiherkku

April 29, 2025, 5:00 am

Suomalainen leipäkulttuuri on täynnä aarteita, joita emme edes tunne. Yksi niistä on röpörieska, joka aikoinaan ravitsi maatilojen väkeä arjessa ja juhlassa. Nyt perinteinen herkku saa uuden elämän...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Jesse on hionut täydellisen voileipäkakun ohjetta satojen kakkujen verran –...

May 2, 2025, 5:00 am

Vantaalainen Jesse Henrik Eemeli, 35, sai kimmokkeen ruoanlaittoon ollessaan kahdeksannella luokalla TET-harjoittelussa kotitalousopettajan opissa. Seuraavana kesänä hän valmisti elämänsä ensimmäisen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mitä eroa on sulatejuustolla ja tuorejuustolla? Kaksi varsin erilaista...

May 6, 2025, 5:00 am

Mitä eroa on sulatejuustolla ja tuorejuustolla? Suurin erottava tekijä juustojen välillä on niiden valmistustapa. Tuorejuusto valmistetaan maidosta juoksuttamalla, sulatejuuston pääraaka-aine...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Marjan pumpulinpehmeät kaurapuurosämpylät keräävät kehuja – salaisuutena yksi...

May 9, 2025, 5:00 am

Naantalilaisen Marja Saarelan kaurapuurosämpylöiden resepti syntyi keittiössä yllättäen arkisessa tilanteessa, kun puuroa jäi kattilan pohjalle. ”Aloin miettiä, mihin ylijäänyttä puuroa käyttäisin....

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Jalapeno antaa potkua pizzoihin ja texmexiin – näihin kaikkiin ruokiin...

May 11, 2025, 5:00 am

Jalapeno on yksi suosituimmista ja käytetyimmistä chililajikkeista. Se on kotoisin Meksikosta ja erityisen suosittua sekä kotimaassaan että Yhdysvalloissa erityisesti texmex-ruoan mausteena. Jalapeno...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Aila-isomamman, 99, lihapiirakat – tämä ohje on sukupolvelta toiselle...

May 15, 2025, 5:00 am

Jaakko Salmelle, 47, Aila-isomamman lihapiirakat ovat paljon enemmän kuin herkullinen välipala. Aila Lembergin, 99, tekemät piirakat ovat olleet rakastettu klassikko sukupolvien ajan. ”Resepti on...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tätä kasviproteiinia verrataan jopa broileriin – ota talteen koukuttava...

May 18, 2025, 5:00 am

Quorn on tryffeliä tai korvasientä muistuttavasta Fusarium venenatum -sienestä käymismenetelmällä valmistettu kasvipohjainen proteiinivalmiste sekä brittiläinen elintarvikebrändi. Quorn-tuotteet...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pursotinpussin leikkaus – pursotus ilman tyllaa onnistuu kolmella tavalla

May 19, 2025, 6:00 am

Pursotus viimeistelee leivonnaiset ja kakut. Kaunis ja kestävä pursotus tekee tavallisestakin kakusta juhlavan. Pursotuksen tekeminen ei ole vaikeaa ja onnistuu myös ilman kalliita apuvälineitä. Lue...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Lotus Biscoff -kuppikakku on juhlapöydän trendikkäin herkku – Koko Suomi...

May 19, 2025, 10:59 am

Vantaalainen Sarah Rhazzou kuvailee itseään vaatimattomasti hyväksi kokiksi. Mutta kun puhe kääntyy leipomiseen, hän innostuu. ”Kakkuja minä kyllä osaan tehdä”, hän kehaisee. Syystäkin, sillä Sarah on...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pakko kokeilla! Markuksen raparperirisotto on kevään nerokkain herkku – pieni...

May 23, 2025, 12:00 am

Toissa talvena helsinkiläisen Markus Vainion päässä iti villi idea. Miltä mahtaisi maistua, jos raparperista valmistaisi risottoa? Muistissa oli muutama vuosi sitten suosioon noussut...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mitä eroa on mozzarellalla ja burratalla? Samannäköiset juustot, täysin eri...

May 24, 2025, 7:00 am

Mitä eroa on mozzarellalla ja burratalla? Äkkiseltään nämä kaksi suosittua italialaisjuustoa muistuttavat paljon toisiaan. Molemmat ovat yleensä valkoisia nyrkin kokoisia palloja ja parhaimmillaan...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kanelibasilikalla on ruoansulatusta edistäviä vaikutuksia – näin käytät...

May 26, 2025, 5:00 am

Kanelibasilika on kotoisin Meksikosta. Sillä on tavallista basilikaa hennommat, väriltään oliivinvihreät, hieman violettiin taittuvat lehdet. Varret ovat punertavat ja kukat punaiset. Kanelibasilika...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Paras grillimakkara 2025 – tämä rapea ja juustoinen uutuus sai harvinaiset...

May 30, 2025, 4:00 am

Kesään kuuluvat hyttyset, sauna ja tietysti grillissä tirisevä makkara. Testasimme, mikä vuoden 2025 uutuusmakkaroista on grillikesän ykkönen, ja löysimme useita erilaisia herkullisia vaihtoehtoja....

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

TM Rakennusmaailma testasi pienet parvekkeellekin sopivat pöytägrillit –...

May 31, 2025, 5:00 am

Vaikka sähkö herättää perinteisissä pitkän linjan grillimestareissa usein vähätteleviä mielikuvia oikean grillin korvikkeesta, muutaman ruokailijan grilliherkut saa kypsennettyä helposti...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tältä näyttää Suomen parhaat purilaiset – burgeriguru jakaa nyt varmat vinkit...

June 3, 2025, 5:00 am

“Ei ole mitään yhtä salaista ainesosaa, mutta ehkä salaisuus piilee siinä, että kokonaisuus on harkittu jokaista yksityiskohtaa myöten.” Näin toteaa Suomen parhaaksi burgeriravintolaksi kruunatun...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Prosecco on yksi maailman suosituimmista kuohuviineistä – näin se eroaa...

June 7, 2025, 5:00 am

Prosecco-kuohuviini on noussut suureen suosioon 2000-luvulla. Sitä valmistetaan Koillis-Italiassa Venetossa sekä Friuli-Venezia Giulian alueella. Sen nimi on peräisin Triestessä sijaitsevasta...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kumina on tuttu leipämauste, mutta se sopii moneen muuhunkin – nappaa vinkit...

June 9, 2025, 5:00 am

Kumina jakaa mielipiteitä: Toiset rakastavat, toiset kiertävät kaukaa. Leipien mausteena ja kaaliruokien kaverina se on kuitenkin todellinen ässä. Kuminaa on kahta erilaista: Suomessakin...

View Article

Nyt äänestetään Suomen paras grilliravintola! Valitse suosikkipaikkasi 20...

June 10, 2025, 5:00 am

Mikä olisikaan suomalaisempi ruokailupaikka, kuin klassinen grilliravintola. Grilli on paras paikka hakea nopeat kesäherkut, olit sitten kaupungin keskustan vilinässä tai tien päällä matkalla mökille....

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Nektariini loistaa kesän parhaissa salaateissa ja jälkiruoissa – katso...

June 12, 2025, 5:00 am

Nektariini on persikan mutaatio. Persikasta se eroaa lähinnä kuoren perusteella. Nektariinin kuori on sileä, persikalla se on ohuen nukan peitossa. Nektariini on myös persikkaa hieman suurempi,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pitääkö pensasmustikat huuhdella? Martta kertoo, voiko marjat popsia suoraan...

June 14, 2025, 5:00 am

Kun aurinko paistaa täydeltä taivaalta ja lämpötila kurkottaa kohti kahtakymmentä, on aika julistaa piknik-sesonki alkaneeksi. Ja mikä sopisi piknik-koriin paremmin kuin tuoreet marjat? No ei sitten...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Miksi Villa Salmelan raparperipiirakka on niin suosittu? Salaisuus paljastui

June 17, 2025, 5:00 am

Karjalaisten kesäkodin Villa Salmelan kesäkahvilaan astuessa tulee sellainen olo, että astuisit suoraan jonkun perheen sadan vuoden takaiseen kesäviettopaikkaan. Tuoreiden leivonnaisten ja kahvin...

View Article