Ruoka - Kotiliesi.fi

↧

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kanakastike on koko perheen arkisuosikki – valitse Kotilieden ohjeista oma...

January 6, 2025, 5:00 am

Kanakastike voi olla perinteinen viillokki, ananaksella ja currylla höystetty herkku tai intialaisravintolan suosittu kanakorma. Myös suosittu bolognese onnistuu mainiosti broilerin jauhelihasta. Voit...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Arkiruoka on helppoa ja nopeaa – kokosimme Kotilieden parhaat reseptit arkeen

January 7, 2025, 5:10 am

Arkiruoka asettaa usein omat haasteensa, sillä aikaa tai energiaa ruoan valmistukseen ei töiden jälkeen aina ole. Usein arki rakentuu tuttujen ja turvallisten, hyväksi havaittujen reseptien varaan,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mitä tehdä ylimääräisestä kananmunan keltuaisesta? Kokosimme 13 ideaa

January 8, 2025, 5:00 am

Tuliko pyöräytettyä marenkinen pavlova tai kakku, johon upposi ainoastaan kananmunan valkuaisia? Monet jälkiruoat valmistuvat vain kananmunan valkuaisista, mutta yli jääneitä keltuaisiakaan ei kannata...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Margit kävi 181 kertaa kahvilassa vuoden aikana – nyt hän listaa suosikkinsa...

January 12, 2025, 5:00 am

Kun helsinkiläinen kahvilaharrastaja Margit Kilkki, 60, saa vihiä jostakin hyvästä kahvilasta, hän todennäköisesti käy siellä jossakin vaiheessa. Hän valitsee mustaa teetä ja sen seuraksi korvapuustin...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kreikkalainen jogurtti on keittiön moniottelija – katso reseptit suolaisiin...

January 13, 2025, 5:00 am

Kreikkalainen jogurtti on koostumukseltaan paksua ja maultaan aavistuksen hapanta. Tölkki jogurttia kannattaa aina pitää jääkaapissa varalla, sillä siitä loihdit monet herkut suolaisen ja makean...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Näin teet vaalean hapanjuuren itse – helppo ohje vaihe vaiheelta

January 14, 2025, 2:00 am

Jos haluat syödä loppuelämäsi hyvää leipää, aloita uusi elämäsi tekemällä hapanjuuri. Hapanjuuri tehdään vain vedestä ja jauhoista. Lisäksi se tarvitsee ripauksen kärsivällisyyttä sekä paljon aikaa....

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Rieska on suurinta herkkua uunituoreena – nappaa Kotilieden parhaat...

January 14, 2025, 5:00 am

Rieska voidaan valmistaa monella eri tapaa ja eri puolilla Suomea rieskalla tarkoitetaan hieman eri asioita. Yleensä rieska on kuitenkin ohut leipä, johon käytetään ainakin hieman vehnäjauhoja sitkon...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Helsingin parhaat rennot ravintolat – burgerit, pizzat ja aasialaiset herkut...

January 19, 2025, 5:00 am

Etsitkö ruokapaikkaa Helsingistä, josta saisi ensiluokkaisen hyvää ruokaa kohtuulliseen hintaan? Kotiliesi listasi 10 loistavaa, mutta tunnelmaltaan rentoa ravintolaa moneen mielihaluun. Etsit sitten...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Muistatko sirkkaleivän? Hyönteisruoan piti olla iso ilmiö – pian sirkat...

January 21, 2025, 5:00 am

Vuosi 2018 oli aktiivinen. Hyönteiskokki Topi Kairenius julkaisi keittokirjan ja syötti televisiossa Huomenta Suomessa toimittajille marinoituja, Kurikassa kasvatettuja kotisirkkoja. Luennot,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Viinipullon avaaminen on helpompaa kuin luulisit – videon avulla onnistut

January 24, 2025, 6:00 am

Korkilla suljetun viinipullon avaaminen on kiinni oikeanlaisesta tekniikasta ja sopivasta avaajasta. Lue myös: Symbolit ja merkit auttavat vastuullisen viinin valinnassa – lähes puolet juomien...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mitä tehdä kuohukermasta? Katso parhaat ohjeet, joihin upottaa purkin jos...

January 24, 2025, 7:00 am

Mitä tehdä kuohukermasta, saatat pohtia kermapurkin parasta ennen -päiväys lähenee. Kuohukerma on tuote, joka sopii ominaisuuksiensa ja makunsa puolesta niin ruoanlaittoon kuin leivontaan. Sen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Löytyykö jääkaapistasi aina purkki pestoa? Kokosimme kaikki reseptit, mihin...

January 27, 2025, 5:00 am

Pesto on Italiasta tuttu suosikkikastike. Monelle tutuin vihreä pesto valmistetaan basilikasta, pinjansiemenistä, parmesaanijuustosta, oliiviöljystä ja valkosipulista, mutta peston voi valmistaa myös...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Jack kehitti aivan uudenlaisen herkun, joka saa perunahullujen puntit...

January 29, 2025, 10:59 am

Suomalainen menestysresepti 2025 -sarjassa kuusi ruokainnovaattoria kilpailevat siitä, kenen tuote valitaan vuoden parhaaksi uutuustuotteeksi. Tuoreimman kauden voittaja on Terhi Kinnari. Voittaja...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ruusupapu on verraton viljelykasvi, sillä lähes kaikki sen osat ovat syötäviä...

February 4, 2025, 5:00 am

Ruusupapu on kotoisin Keski-Amerikan vuoristosta, jossa se kasvaa monivuotisena köynnöksenä. Englannin ja Amerikan puutarhoihin ruusupapu tuotiin 1600-luvulla ja sen viljely levisi nopeasti kasvin...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kainuulaisen lohikeiton salaisuus piilee ruisjauhoissa – keittiömestari...

February 7, 2025, 2:00 am

Kun ajattelet lohikeittoa, mieleesi tulee todennäköisesti kermainen tai kirkaslieminen soppa. Kalapalojen kaverina näet perunoita ja porkkanoita. Kenties tilliäkin. Kainuulainen lohikeitto poikkeaa...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tamperelainen kahvila myy laskiaispullia, joita varten asiakkaat ovat...

February 8, 2025, 5:00 am

“Me lähetään nyt ajamaan Vantaalta. Onhan teillä pullaa jäljellä vielä parin tunnin päästä, kun päästään perille?” Moni muu tamperelainen kahvila saattaisi yllättyä tällaisesta puhelusta keskellä...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Törmäsitkö hevi-hyllyllä mangostaniin? Sen sanotaan olevan tropiikin makein...

February 10, 2025, 5:00 am

Mangostani on Aasiasta kotoisin oleva hedelmä, joka kasvaa ainavihannassa punamangostani puussa. Kaakkois-Aasiassa kasvava puu kasvaa 6–25 metriä korkeaksi. Sen tummanruskea kaarna tihkuu...

View Article

Mantelimassa vai kenties rommirusina? Testaa, mikä laskiaispulla olet!

February 11, 2025, 5:00 am

Laskiaista vietetään virallisesti seitsemän viikkoa ennen pääsiäistä. Harva kuitenkin jättää laskiaispullilla herkuttelun viralliseen hetkeen. Etenkin, kun leipomoiden vitriinit ja markettien hyllyt...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Lime kaviaari eli sormilimetti on luksushedelmän maineessa – kilohinta jopa...

February 17, 2025, 5:00 am

Lime kaviaari eli sormilimetti on nimensä mukaan sormen muotoinen sitrushedelmien heimoon kuuluva hedelmä. Lime kaviaari on peräisin Australiasta, jossa sitä kasvaa villinä itä-rannikon sademetsissä....

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Yllättävästä ruoasta tuli hitti huoltoasemien buffeteissa: ”Pysyy varmasti...

February 23, 2025, 5:00 am

Huoltoasemaruoilla oli pitkään huono maine. Suurikokoisia annoksia pidettiin rasvaisina ja epäterveellisinä. Viime vuosina huoltoasemien tarjoamat ruoat ovat kokeneet kasvojen kohotuksen. Vierumäen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

12 asiaa, joita ei kannata kuumentaa mikrossa – ”Jokainen päättää itse,...

February 24, 2025, 5:00 am

Yli 70 vuotta sitten keksitty mikroaaltouuni on yksi käytetyimmistä kodinkoneista. Mikro onkin kiireisen ihmisen pelastus, koska se kuumentaa ruoan helposti ja nopeasti. Sitä voi hyödyntää myös ruoan...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Jos pidät veriappelsiineista, tähän hedelmään rakastut – Mandared on...

February 25, 2025, 5:00 am

Mandared on makeana ja mehevänä tunnetun Tarocco-veriappelsiinin sekä klementiinin risteytys. Mandared tunnetaan myös nimityksellä verimandariini, sillä sen hedelmälihassa on veriappelsiinille tuttua...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Älä kaada suolakurkkulientä pois – 9 yllättävää tapaa käyttää liemi

March 1, 2025, 5:00 am

Tiesitkö, että mauste- ja suolakurkkujen liemi on täydellinen mauste ruoanvalmistuksessa? Usein kurkkupurkista hyödynnetään kurkut ja liemi kaadetaan viemäriin. Näin ei kuitenkaan missään tapauksessa...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Lehtipihvi huoltoaseman tapaan – keittiömestari paljastaa, miten klassikkojen...

March 5, 2025, 5:00 am

Lehtipihvi tunnetaan huoltoasemien klassikkoruokana. Maustevoin ja ranskalaisten kanssa tarjoiltu pihvi vie monet muistoissaan lapsuuden kesäreissuille, jolloin huoltoasemille pysähtyminen oli...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Joko tunnet verisitruunan? Harvinaista hedelmää kutsutaan hedelmäosaston...

March 8, 2025, 5:00 am

Verisitruuna tunnetaan myös nimillä citrus limon Rosso tai punainen sitruuna. Nimi juontaa juurensa hedelmän ulkonäöstä, joka veriappelsiinin tapaan on verenpunaiseen vivahtava. Verisitruuna on...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Monen suosima väline on kaamean huono teen valmistukseen – 4 asiaa, jotka...

March 9, 2025, 6:00 am

Suomalaiset ovat tunnetusti kahvikansaa, mutta teenjuonti on ollut jo pitkään kasvussa. Helsingistä löytyy nykyään useita teehuoneita- ja myymälöitä. Silti suurin osa valitsee edelleen teen sijaan...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Juice Leskisen bravuuri oli intialainen lihakastike, johon uppoaa yli 8...

March 11, 2025, 6:20 am

Lamminpään lumous on muusikkolegenda Juice Leskisen kehittelemä intialaistyylinen possuruoka. Klassikoksi muodostunut resepti tuli tunnetuksi, kun Juice valmisti tätä jo vuosia aiemmin keksimäänsä...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Hakurei on makea pikkunauris japanista – syö sellaisenaan tai kypsennä...

March 14, 2025, 6:00 am

Hakurei hurmaa paitsi veikeällä nimellään, myös herkullisella maullaan. Pieni naurislajike sopii syötäväksi sellaisenaan tai kypsennettynä tavallisen nauriin tapaan. Nauris on ikivanha viljelyskasvi,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Yläsavolainen muurinpohjalettu sai nimisuojan – Lettu-Enska, 82, paljastaa...

March 15, 2025, 9:00 am

Yläsavolainen muurinpohjalettu sai alkuvuodesta nimisuojan. Pitsireunaisella ja ohueksi paistetulla letulla on pitkä ja maineikas historia. Ensimmäinen yläsavolaisen letun resepti julkaistiin...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Peltiruoka on kiireisen kokin valinta – katso Kotilieden parhaat ohjeet

March 17, 2025, 6:00 am

Peltiruoka on paras konsepti silloin, kun aikaa ja viitseliäisyyttä keittiössä kikkaailuun ei ole. Ainekset voi latoa pellille ja uuni hoitaa työt. Kerralla valmistuu reilu määrä ruokaa, jolla...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Onko tässä ensi kesän hittiohje? Umamiperunoiden salaisuus piilee tahnassa,...

March 21, 2025, 6:00 am

Mitäs tänään syötäisiin? Tähän kysymykseen vastaa loppukeväästä ilmestyvä Toukola – rakkaudesta arkiruokaan -kirja (Otava 2025), jonka kansien väliin on nidottu Kotilieden Toukola-brändin suosituimpia...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Helsinkiläinen kahvila kehitti munkin, joka yhdistää suomalaisten palvomat...

March 22, 2025, 6:00 am

Helsinkiläisellä Hima & Sali -kahvilalla ja lounasravintolalla on erikoisuus, joka on tehnyt paikasta suositun paikan makean ystävien keskuudessa. Ravintolan kehittelemät ”överimunkit” niittävät...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mitä tehdä keitetystä spagetista? Sujauta munakkaaseen tai tee herkullinen...

March 24, 2025, 6:00 am

Mitä tehdä keitetystä spagetista? Vaikka mitä! Sujauta spagetintähteet vaikkapa munakkaaseen tai tee siitä jauhelihakastikkeen kanssa herkullinen spagettivuoka. Spagetti ja muut pastat ovat...

View Article

Tämä hedelmä tunnetaan sen hirvittävästä hajusta – oletko koskaan maistanut...

March 25, 2025, 6:00 am

Durian on Durio-sukuun kuuluvien puulajien syötävä hedelmä. Durio-puita on useita eri lajeja, mutta vain muutama tuottaa syötäväksi sopivia hedelmiä ja vain yhtä viljellään merkittäviä määriä sen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Keitetyn perunan kuoriminen – katoava kansalaistaito vai helppo homma?

March 25, 2025, 7:00 am

Suomalaiset rakastavat perunoita. Peruna kuuluu arkeen ja juhlaan, mutta osaavatko kansalaiset kuoria kuorineen keitettyä perunaa eli niin sanottua tuppiperunaa? Katso videolta miten keitetyn perunan...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sohvaperunoiden Micin fetapinaattipiirakka on se hieman parempi versio...

March 27, 2025, 5:00 am

Sohvaperunat-ohjelmasta tutut Mici ja Maicci eli Mika ja Marja ovat olleet mukana sarjassa jo kymmenen vuoden ajan. Siitä huolimatta, että Maicci oli ensimmäistä jaksoa kuvatessa varma, että heidän...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Osallistu arvontaan ja voita Toukolan keittokirja! Uutuuskirja sisältää yli...

March 28, 2025, 2:00 am

Mainos: Otava ja Otavamedia Kysytäänkö teidänkin taloudessa usein, mitä tänään syötäisiin? Kotilieden Toukola on tehnyt keittokirjan, jossa on yli 50 ihanaa reseptiä arjen kokkailuun. Toukola –...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Osa heittää tällaiset sipulit roskikseen – todellisuudessa käyttötarkoitukset...

March 29, 2025, 6:00 am

Moni tietää, ettei itävää perunaa saisi syödä. Tästä syystä ei ole ihme, jos versoavaan sipuliinkin suhtautuu epäilevästi. Niille, jotka pohtivat, voiko itänyttä sipulia syödä on Marttaliiton...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

8 asiaa, joita grillimestari ei tekisi – ”Niitä tuskin kukaan haluaa ruokaansa”

April 1, 2025, 5:00 am

Grillaaminen voi vaikuttaa helpolta, mutta muutamalla pienelläkin erheellä voi ajautua pilaamaan lopputuloksen. Onnistunut grillaaminen vaatiikin valmistautumista, siistin työympäristön ja ennen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Klassikkodrinkit – kokosimme yhteen kaikkien aikojen kuuluisimmat drinkkiohjeet

April 3, 2025, 5:00 am

Klassikkodrinkit nostavat hetkessä tilanteen kuin tilanteen arjen yläpuolelle ja toimivat myös juhlien alkumaljana tai aterian jälkiruokana. Parhaat drinkit ovat vuosikymmeniä vanhoja klassikoita,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Nämä kolme asiaa pilaavat makkaran – asiantuntijat kertovat, miten paistetaan...

April 4, 2025, 5:00 am

Säät lämpenevät nopeasti, jolloin suomalaiset kaivavat jälleen esiin grillitarvikkeet. Grillimakkarat ovat yksi perinteisimmistä grillikauden herkuista. Makkaroiden paistamiseen liittyy muutama tärkeä...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Erkki, 70, opetteli leipomaan, kun äiti muutti liian kauas – metsästyskaveri...

April 4, 2025, 9:00 pm

Sallan Saijan kylässä asuva Erkki Yrjänheikki, 70, on syönyt lapsesta asti tuoretta äidin tekemää leipää ja muita leivonnaisia. Äiti teki ohraleipää, sokeritorttuja ja monenlaisia pullia. Hän leipoi...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mari kehitti grilliruoan, josta tuli välitön hitti: ”Ainoa ongelma, mikä...

April 8, 2025, 5:00 am

”Rommi ja ananas, nehän nyt ovat semmoinen match made in heaven”, kuvaa ruokatoimittaja ja -valokuvaaja Mari Moilanen. Moilanen kertoo idean kokonaisen ananaksen grillaamiseen syntyneen muutamia...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tämä vinkki auttaa pidentämään tahnojen käyttöikää jopa kuukausilla –...

April 8, 2025, 6:00 am

Basilikanlehdistä valmistettu pestokastike on monen suomalaisen suosikkitahna. Se onkin mainio lisä pastoihin ja salaatteihin, mutta kaupasta ostetun pestopurkin säilyvyys avattuna on harmillisen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Jenni löysi isoäidin 200-vuotiaan taikinajuuren ja leipoo nyt sillä: ”Silmiin...

April 11, 2025, 9:00 pm

Jenni Ukkola, 41, innostui juurileivonnasta korona-aikana. Ensin hän teki itse vehnäjuuren, mutta nuori juuri oli arvaamaton. Sitten hän luki, että moni leipoi tiinussa, ja muisti, että isänäidillä...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Outin tilakahvilan leivonnaisista yksi on ylitse muiden: ”Sitä täytyy aina...

April 14, 2025, 9:00 pm

Outi Koskinen, 53, on aina leiponut harrastukseksi, varsinkin kun lapset olivat pieniä, mutta työkseen hän alkoi leipoa 16 vuotta sitten, kun perheen marjatilalle perustettiin kahvila. ”Satokausi...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Näin grillaat täydellisen pihvin – grillimestari muistuttaa viimeisen vaiheen...

April 16, 2025, 5:00 am

Tasaisen ruskistunut ja täydellisen murea pihvi on jokaisen lihaa grillaavan unelma. Välillä käy niin, ettei grillaaminen mene nappiin ja lautaselle päätyvä pihvi onkin sitkeä ja kuiva. Täydellisen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Juha, 49, grillaa ympäri vuoden – edes räntäsade ei saanut häntä lopettamaan,...

April 21, 2025, 5:01 am

Ympäröivän maaseudun hiljaisuus on rikkumaton, kuuluu ehkä vain hiilien ritinä, jos sitäkään. Pian kuuluville alkaa tulla myös kypsyvän ruoan tirinää ja tuoksua. Kun ruoka on kypsää, sitä odottavat...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mökkeilijän raparperimurupiirakka valmistuu yhdessä astiassa – Petran ja...

April 22, 2025, 5:00 am

Suomalaiset ovat tunnetusti mökkikansaa. Peräti kolme miljoonaa suomalaista käy ainakin kerran vuodessa mökillä. Siksi @foodbytwinss -tilistään Instagramissa tunnetut kaksoset Petra ja Noora Väänänen...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mitä on sukiyaki? Suosittu japanilainen seurusteluruoka koukuttaa

April 24, 2025, 5:00 am

Sukiyaki on perinteinen japanilainen ruoka, joka valmistetaan pienessä rautapadassa. Padan aineksia voi vaihdella oman maun ja mieliteon mukaan. Tyypillisesti sukiyaki on lämmittävää talviajan ruokaa,...

View Article