Vapise, tähtitorttu, täältä tulee Nato-torttu! Tuusulalainen Ritva Ohmeroluoma kehitti sotilasliiton nelisakaraiselle kompassilogolle oman joulutortun.
Torttutaivaan uusi tähtönen on paistatellut jo ainakin Keski-Uusimaa-lehdessä. Medianäkyvyys yllätti tortun suunnittelijan.
”Mehän vain varusmiesten kanssa aloimme leipoa, eikä lopputuloskaan ollut tiedossa”, Ritva sanoo.
Palautetta Ritva on saanut poliitikoilta asti.
”Pekkarisen Mauri kommentoi: ’Hienoa työtä teet. Pitäisi vaan päästä maistamaan. Alan itse leipomaan torttuja puolen tunnin kuluttua. Hyvää joulua’”, Ritva kertoo.
Idea tuli varusmiehiltä
Idea Nato-torttuun tuli Santahaminassa asepalvelustaan suorittavilta varusmiehiltä. Ruotuväki-lehden toimittaja ja kuvaaja ottivat yhteyttä Tuusulan sotilaskotiyhdistyksen puheenjohtajana työskentelevään Ritvaan ja kertoivat haluavansa tulla kuvaamaan ja tekemään joulutorttuja.
Leipomaan saapuneet varusmiehet ehdottivat, että inspiraationa käytettäisiin sotilasliitto Naton logoa.
”Sitten kaivoimmekin jo esiin Nato-merkin ja minä otin käteen sopivasti sulanutta torttutaikinaa”, Ritva sanoo.
Lue myös Anna.fi: Onko tässä joulun hittitorttu? Ellin torttu yhdistää suomalaisten palvomat maut
Nato-torttu vaatii riittävän pitkät sakarat
Nato-torttu on ensimmäinen Ritvan suunnittelema torttumalli. Aiemmin hän on leiponut enimmäkseen perinteisiä tähtitorttuja.
”Läksin miettimään, miten torttulevystä saa rakennettua Nato-merkin sakarat”, Ritva kertoo.
Naton nelisakarainen tähti symboloi rauhan polulla pitävää kompassia. Suunnittelijaa tyydyttävä torttumuoto alkoi hahmottua muutaman paistetun koe-erän jälkeen.
”Sakaroita pitää yllättävän pitkälle vetää. Taittelimme muutamia ja totesimme, että taikina leviää ja nousee niin paljon, että pituus kutistuu”, Ritva sanoo.
Lue myös: Tämä näky mykistää – Jari, 58, on kerännyt joulutorttuja työpaikkansa seinälle lähes 20 vuotta
Hillo kuvastaa Naton ympyrää
Nato-tortussa luumuhillokaan ei ole vain luumuhilloa. Hillosilmä kuvastaa Naton logon keskellä olevaa, sotilasliiton jäsenmaiden yhtenäisyyttä symboloivaa ympyrää.
Ritva keitti torttuun luumuhillon itse kuivatuista luumuista, kanelitangosta, vedestä ja sokerista. Valmista tulee matalalla lämmöllä keittäessä noin 20 minuutissa.
”Ne keittyivät siinä selän takana taikinaa taitellessa”, Ritva sanoo.
”Hillo on todella hyvää ja helppo ja nopea tehdä. Ihmettelen, että harvempi tekee luumuhilloa itse.”
Makua voi Ritvan mukaan varioida säätämällä sokerin määrää tai lisäämällä joukkoon esimerkiksi tähtianista tai sitruunankuorta ja -mehua.
Kun luumut ovat pehmenneet, hillo soseutetaan. Sauvasekoittimella saa Ritvan mukaan vispattua juoksevaa, helposti tortun päälle levitettävää luumuhilloa.
Nato-torttuja ei sotkussa myydä
Valmiit Nato-tortut saivat varusmiesten hyväksynnän.
”He olivat ihan ihmeissään, että tortuista tuli niin Nato-merkin näköisiä. Varusmiehet lähtivät 20 tortun kanssa takaisin Santahaminaan”, Ritva sanoo.
Toistaiseksi torttuja ei ole Ritvan tietojen mukaan ollut tarjolla varuskunta-alueilla toimivissa kahviloissa eli sotilaskodeissa, sillä Nato-tortun taittelu on perinteistä tähtitorttua hitaampaa.
”Meillä on sotilaskodissa kuitenkin asiakkaita niin paljon.”
