Kauppojen tuorepastahyllystä löytyvät valmiit tortellonit ovat kiireisen kokin pelastus. Tee niistä ruokaisa salaatti, nopea keitto tai muheva vuokaruoka.
Lue myös: Gnocchit – katso 4 helppoa tapaa tarjoilla suussa sulavat italialaisherkut!
Tortelloni vai tortelliini? Valitse mieluummin tortelloneja. Ne ovat suurempia ja niissä on tortelliineja enemmän täytettä. Ohjeissa käytetyt tortellonit voi valita oman maun mukaan liha- tai kasvistäytteellä, tarvittaessa vaikka gluteenittomina.
Kauppojen tuorepastahyllystä löytyvät valmistortellonit ovat kiireisen kokin pelastus. Kuva: iStock
Katso myös nopeasti valmistuvan pastakastikken resepti: Tuoretomaattikastike, vuohenjuuston ja basilikan kera.
Sujauta kattilaan ja tee tortellonikeitto
Supernopea keitto valmistuu porkkanoista, paketillisesta täytettyjä tortelloneja, valmislihapullista sekä tölkillisestä maustettua ruokakermaa. Helppo ja taatusti ruokaisa lihapulla-tortellonikeitto on valmis puolessa tunnissa ja maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin.
Vartissa valmis tortelloni-lihapullakeitto on kiireisen kokin pelastus. Kuva: Jorma Marstio
Ohje: Lihapulla-tortellinikeitto
Tortellonit tuovat ruokaisuutta myös kasvissosekeittoihin. Keitä tortellonit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan, valuta siivilässä ja lisää ne lopuksi valmiiden keittoannosten pinnalle. Kokeile tortelloneja esimerkiksi paahdetun porkkana– tai tomaattikeiton päällä.
Helppo ja herkullinen niksi tehdä kasvisosekeitosta ruokaisampi on höystää se tortelloneilla. Kuva: Kristiina Kurronen
Ohjeet:
Tee tortelloni-salaatti
Tee ruokaisa pastasalaatti tortelloneista ja mieleisistäsi kasviksista. Kokeile esimerkiksi lehtikaalipesto-pasta-kasvissalaattia, Välimeren pastasalaattia tai broileri-pastasalaattia, mutta korvaa tavallinen pasta täytetyillä tortelloneilla.
Tortellinit voi halutessaan keittää etukäteen ja antaa niiden jäähtyä rauhassa. Lorauta öljyä keitettyjen pastanyyttien joukkoon, jotta ne eivät takerru toisiinsa turhan tiukasti kiinni. Myös kasvikset voi pilkkoa ja kastikkeen valmistaa etukäteen. Sitten onkin nälän yllättäessä jäljellä enää salaatin kasaaminen.
Tee pastasalaatti vaihteeksi tortelloneista. Kuva Niclas Mäkelä
Ohjeet:
Lehtikaalipesto-pasta-kasvissalaatti
Nopea tortellonivuoka on valmis puolessa tunnissa
Tortellonivuoka on ruoka, josta tykkäävät kaikki – eikä syyttä. Yhden astian taktiikalla ja vain kourallisesta raaka-aineita valmistuva uuniruoka syntyy puolessa tunnissa ja on huikean hyvää.
Tortellonien seuraksi uunivuokaan voi kumota melkein mitä vain: juustoa, kasviksia tai vaikka kinkkukuutoita. Kastikkeeksi sopii valmis tomaattipastakastike tai ruokakerma. Yhdistele maun mukaan tai ota mallia näistä:
Tortelloneista tehty vuokaruoka haastaa perinteisen makaronilaatikon. Kuva: iStock
Tomaattinen tortellonivuoka: Kumoa uunivuokaan pari tölkkiä valmista pastakastiketta sekä pari pakettia tortelloneja. Tortelloneja ei tarvitse keittää, ne kypsyvät kuumassa tomaattikastikkeessa itsekseen. Sekoita joukkoon paketti mozzarellajuustopalloja ja kourallinen tuoretta basilikaa hienonnettuna. Kuorruta pinta mozzarellajuustoraasteella ja paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Pinnalle voi lisätä vielä kirsikkatomaatteja, ne paahtuvat uunin lämmössä herkuksi.
Kermainen tortellonivuoka: Keitä pakettia juustotäytteisiä tortelloneja paketin ohjeen mukaan kypsiksi. Paista sillä välin pannulla tilkassä öljyä mieleisiäsi kasviksia, kuten suikaloitua sipulia, kesäkurpitsaa ja paprikaa. Kumoa keitetyt tortellonit, kuullotetut kasvikset sekä noin 200 g valmiita lihapullia, kasvispyöryköitä tai vaikkapa kuutioitua saunapalvikinkkua uunivuokaan. Sekoita keskenään 1 dl valmista pestokastiketta, 2 1/2 dl ruokakermaa sekä ripaus suolaa ja pippuria, kaada seos uunivuokaan ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Kuorruta vuoka juustoraasteella ja paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia, kunnes juusto on sulanut ja kasvikset pehmenneet.
