Uuni on kiireisen kokin luottoväline, sillä ruoka valmistuu lämmön syleilyssä kuin itsestään! Tällä viikolla kokataan helppoa uuniruokaa, joka valmistuu nopeimmillaan reilusti alle puolessa tunnissa.
Viikon 8 ruokalista: Helppoa uuniruokaa
Maanantai: Nyhtökaura-pinaattilasagne
Suomalaisten suosikkiruoka lasagne muuntuu himpun verran terveellisemmäksi, kun kerrostat täysjyväpastalevyjen väliin pinaattia ja raejuustoa. Jauhelihan sijaan tässä vegeversiossa on käytetty nyhtökauraa. Jos innostuit nyhtökaura-pinaattilasagnesta, kokeile myös nyhtökaurapyöryköitä bolognesekastikkeessa ja meksikolaista nyhtökaurasalaattia.
Lue myös Anna.fi: Linssilasagne
Tiistai: Välimeren kuhaa
Välimeren tapaan maustetussa kuhassa makua vaalealle kalalle tuovat yrtit, valkosipuli ja oliivit. Makeat kirsikkatomaatit sekä aromikas fenkoli muhivat uunivuoassa kalan kanssa rinta rinnan. Myös huokea sweet chili -seiti ja pannulla paistettavat haukikalapuikot sopivat arkeen täydellisesti.
Keskiviikko: Juuresrösti ja pinaatti-hernesalaatti
Juuresrösti on mainio hävikkiruoka, sillä siihen saa raastettua hieman nahistuneemmatkin juurekset. Kevyesti paistetut kananmunat toimivat kastikkeena, ja pinaatti-hernesalaatti tarjoaa annokseen raikkautta. Juureksista loihdit myös pohjat juures-kinkkupizzoihin. Kiireinen kokki nakkaa raastetut porkkanat juustoisiin juureslettuihin.
Torstai: Maailman paras porokiusaus
Maailman paras porokiusaus valmistuu kylmäsavupororouheesta ja pakastealtaan peruna-sipulisekoituksesta. Kiusaukset sopivat kiireiseen arkeen, sillä ne eivät vaadi työlästä esivalmistelua ja kypsyvät uunissa itsestään. Lounaaksi maistuvat porobagelit ja iltapalaksi poropiirakka.
Perjantai: Uunichili
Haussa helppo ja halpa mutta herkullinen perjantairuoka? Pistä uuni kuumaksi ja valmista pellillinen uunichiliä! Ruoka kootaan pavuista, nachoista ja juustoraasteesta ja viimeistellään kevytranskankermalla, salaatilla sekä avokadotahnalla. Myös nachopelti jauhelihatäytteellä sekä bataatti-nachopelti valmistelevat tunnelman kohti rentoa viikonloppua.
Lauantaiksi helppoa uuniruokaa: Appelsiinikana
Tähän aikaan vuodesta sitruksia kuuluu upottaa ruokaan kuin ruokaan. Appelsiini antaa pirskahtelevaa makeutta nahallisille broilerin paistipaloille. Anna appelsiinikanan vetäytyä huoneenlämmössä ennen tarjoamista.
Sunnuntai: Rapu-kuha-perunasoselaatikko
Rapu-kuha-perunasoselaatikko on täydellinen sunnuntailounas: kuuman perunamuusin alta paljastuu kermainen kalakastike, jota höystävät katkaravut. Vai sopisiko päivän ruokalistalle sittenkin paremmin hernekeitto laskiaissunnuntain kunniaksi?
Jälkiruoaksi laskiaispulla
Mantelimassalla vai hillolla? Laskiaissunnuntaina maistuvat mäenlaskun päätteeksi perinteiset laskiaispullat. Minttusuklaafani sulattaa kermavaahtoonsa Pätkis-patukoita, ja rommirusinasta tykkäävä kokeilee sosiaalisessa mediassa suosiota keräävää ravintola Backaksen rommirusinapullaa.
